L'Associazione si pone come scopo la riscoperta, il ripristino, il mantenimento, la valorizzazione e la diffusione di alcuni aspetti culturali, sociali, gastronomici e spettacolari, legati al passato della città di Apricena legata a Federico II. La promozione e la diffusione della cultura, della musica, dei costumi e dell’arte medioevale cittadina.